卢方华，1966年出生，如今59岁，地址位于泰顺县彭溪镇峰文村牛塘塆，讲述传承如下：赐进士第资政大夫刑部尚书临川继峰舒化撰写的万历四十三年(1615)一书记载明朝徐公“酿百草仙酒”术，该书一代接一代流传下来，流传到我爷爷卢兴炎这代，爷爷结合有些中草药的功效，在原有的酿酒中草药方的基础上增加多种中草药，使酿酒中草药配方种类达到100多种，先用这100多种中草药做“百草饭”，再酿造“百草酒”，到父亲一代传到我这一代用百草饭酿造百草酒技艺一直保留原有的基础上一直在创新更多的功效与药材种类的选用。酿造“百草酒”的主要中草药有生地黄、天冬、当归、牛夕、杜仲、从容、石菖蒲、山茱萸根、甘草、羌活、独活、黄芪、防风、紫树参、金樱子、覆盆子根、木通根、山花椒、石杨梅、兰花根、钩藤根、哪吒树、七姐妹根、丹参、紫丹参、龙骨刺根、木回树、天花果、土木香、九层皮、鸡血腾、乌药、失力草、仙鹤草、赤地利等100多种中草药，酿造百草酒的中草药材大部分可以就地取材，容易识别，极为方便。

酿造的方法是：先取好100多种中草药，放入冷水，煎熬一天一夜，煎熬过程水干了再加水，一天一夜后取出药水，泡米一夜，取米做饭，饭也可食用，饭煮熟后放进米酒缸内，加浀加水密封存放，七七四十九天后方可饮用。

百草酒的功效：和气、血养脏腑、调脾胃、解宿醒、强精神、悦颜色、助劳倦、辅诸虚久，散疯利湿、通经活血的功效。